Equipo de Helado Gourmet
Una variedad de productos diferentes, como gelato, sorbete, raspadilla italiana y helados de primera, que caen en la categoría de helados gourmet.  

Los helados de natilla capitalizan sobre aquellos clientes que quieren recompensarse con un postre cargado y de relamerse. Los helados de natilla se hacen con una máquina de helados de natilla que produce un producto de super primera y ofrece una textura increíblemente pareja. El sabor dulce y cremoso de la natilla congelada proviene de su alto contenido de grasa de leche y bajo rebase.

El proceso de congelación destaca una presentación divertida que ofrece a los clientes la oportunidad de observar la preparación de sus postres. Los clientes seleccionan de una variedad de caramelos, frutas y nueces, para crear postres de helado de natilla hechos a la orden. Y una vez que lo prueban, les encanta. No hay ningún otro helado que se compare al sabor de la natilla congelada.

Los productos gourmet se congelan en un congelador especial diseñado para producir postres congelados de bajo o alto rebase, en tandas. Basta con poner la mezcla al congelador de tandas y agregarle el sabor deseado. Cuando el ciclo de congelación se completa, dispense el producto a un recipiente para almacenarlo en un gabinete de endurecimiento o en el mostrador-vitrina. Después de servir el producto congelado se le agrega caramelo, nueces o frutas. El helado gourmet es una excelente adición a cualquier menú, ya que los costos de preparar su propio helado son muy bajos, lo cual rinde un margen de ganancias de 70-80%.