El equipo Batch de tratamiento térmico permite que el operador incorpore un proceso caliente para mezclar, calentar, refrigerar, sostener, y fermentar gelato u otras mezclas de postre congelado. Usando un proceso caliente mejora la estabilidad de la mezcla, asegura una textura rica, cremosa, y mantiene la calidad del producto congelado en la vitrina de exhibición. El equipo flexible se puede también utilizar para las recetas especiales, como el pudín, azúcar volteada, base del aguanieve, los desmoches del jarabe o chocolate caliente. Fabricado en Italia por Frigomat para asegurar la calidad y tecnología del Equipo Europeo.
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Modelo
CH03
Batch - Equipo de tratamiento térmico
- Depósito:
Uno, 31,7 cuartos (30 litros)
Modelo
CH04
Batch - Equipo de tratamiento térmico
- Depósito:
Uno, 63,4 cuartos (60 litros)
Modelo
CH05
Batch - Equipo de tratamiento térmico
- Depósito:
Dos, 63,4 cuartos (60 litros)
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